豚肉と野菜の葱しょうゆ炒め

う・・・ん、週の始めに同じようなお料理を食べたような（笑）

豚肉と、ナス、にんじん、玉ネギに、昨日のオムライスで
残ったみじん切りの野菜を加えて炒めました！！

味付けは「万能葱ソース」です。
ちょっと薄めだったので、醤油も加えました♪

全体に具を小さめに切ったので、明日のお弁当はこれが
どんぶりになります。

大根ステーキのワンプレート

また野菜メイン。
ネットで見つけて、ずっときになっていた大根ステーキ♪
「クックパッド」掲載レシピを参考に作ってみました！！

照り焼きみたいな感じで、歯ごたえも残っていて美味しいっ

付け合せは、だしまき卵（無性に食べたくなって…笑）
切干大根
…大根づくしです。ひじきがなかったので変更したらかぶって
しまいました

ちなみに大根はお弁当にも入りました！！

明けましておめでとうございます！！！！！（レシピ付き）

実家に帰ってたりして、新年１回目の更新です。
やっぱり野菜中心のメニューとなりました

～ナスと豚肉の味噌炒め～

（１人分）

豚肉　　　　50g
ナス　　　　１本
エリンギ　　１本
にんじん　　1/6本
ネギ　　　　1/3本

調味料
　白味噌　　　　　　　　　小１
　甘味噌　　　　　　　　　大１
　豆板醤・おろし生姜　各小1/2
　醤油　　　　　　　　　　小1/2
　酒　　　　　　　　　　　　大1

①豚肉は一口大、野菜は薄切りにして、ナスは水にさらす
②フライパンで１を炒め、弱火にして蒸し焼きにする
③調味料を加えて混ぜ合わせる




おまけ・・・大根とわかめの紫蘇ドレ和え

こういう箸休めが好きです♪

ほうれん草カレーのグラタン！！！

いくつか前の記事に書いたカレーの残りで、翌日に作りました。
う・・・ん、色がいまいち

実は「玉ネギジャム」なるものをいただいて、入れてみたので、
強めの甘みがあって、そのままじゃ食べにくかったのですが。

チーズと卵を乗せてグラタンにしたら、とても美味しく食べられ
ました

ツナじゃが～

先週は意外と真面目に夕飯を作っていたみたいで・・・
写真がたまっていたので、連続で更新です

ツナでも十分におだしは出て、お肉よりもさっぱりと
食べることが出来ました。

ただツナは小さくなって野菜にまぎれてしまうので、
これは「野菜料理」かな！？

とろとろで、甘辛味の玉ネギって美味しい