ナス料理２つ

先月下旬のナス料理。
豚肉とナス、ネギ、エリンギ、人参の炒め物。
味付けは白味噌と豆板醤、お酒と醤油を少々といった
感じにしてみました





その次は「ナスカレー」
冷蔵庫にちょっと残っていたビーフシチュー用ルーに
カレー粉を足して作ってみました！！

お麩と白菜の炒めもの☆

創作料理（？）です。
名古屋へ行ったときに、常温で２ヶ月くらい日持ちする「お麩」を
買っていて。

白菜、にんじん、玉ネギ、しめじと一緒に炒めてみました。
醤油、塩こしょう、隠し味にお酢を入れて、とろみをつけて・・・

「ヘルシー八宝菜」みたいなものが出来ました。

ホワイトシチューと、めずらしい野菜！？？

ついこの間「ビーフシチュー」を作ったけど、今週は
ホワイトシチュー。

鶏肉を買いに行ったら、合挽き肉が安かったので
『ミートボールシチュー』に変更

きのこと新じゃがのうまみが出てて、体も温まって
美味しい美味しい




これは「ヤーコン」
会社の方にいただきました！！

形はさつまいも、中は大根と梨の合いの子…みたいな。
みずみずしくて、しゃきしゃきしてて、少し甘みもあり
言葉で説明するのは難しいなぁ

ちなみに今日は、きんぴら風にしていただきました！！

長いもステーキ

おばあちゃん家に行ったら、大きな長いもがあって。
半分もらってきました

厚めに切って、ごま油で焼いて・・・
醤油とみりんを同量入れて、味付けしました

おつまみにもなりそう
美味しかったです！！

野菜炒め☆キムチ味☆

こういう料理でも、どうしても「野菜料理」に分類して
しまいます。
・・・お肉より、野菜のほうが断然多いから

健康のため・・・というのもあるけれど、白菜や玉ネギの
歯ごたえが好きなので、いつも野菜たっぷりです！！

これを「豚キムチ」というのだと思っていたのですが。
どうやら「豚キムチ」というのは、豚とキムチだけだと
言うのが定説らしい。

今回は、豚肉、にんじん、玉ネギ、えのき、白菜を
炒めてから、たっぷりのキムチと塩・こしょう・醤油を
少々加えて仕上げました