ナスとひき肉のトロトロ煮

会社でいただいたナスと、豚ひき肉・・・
「これは麻婆ナスだ！！」と思って、調べたレシピを参考に（！？）
適当に調味料を混ぜていたら、少し違うものが

でも食べてみたら、これが以外に美味しかった♪

長ネギがなかったので、たまねぎで代用。
ついでににんじんもみじん切りにして入れてみました！
ソースの豆板醤が少なかったのもあって、甘めの仕上がりに。
『続き』にレシピ載せます・・・覚え書き程度ですが





おまけ☆

昨日は残っていたゴーヤとツナで、ツナ入りゴーヤチャンプルーを
作ってみました！

今回のゴーヤは苦味が少なかったので、お肉のダシがなくても、
十分美味しく食べられました

[　２人分　]

ナス　　　　２本
豚ひき肉　５０ｇ

玉ネギ　　1/4個
にんじん　1/6本

（調味料）

醤油　　　　　　　　　小４
砂糖　　　　　　　　　小２
酢　　　　　　　　　　　小２
豆板醤　　　　　　　小1/2
生姜（すりおろし）　小１

①　調味料を合わせておく
②　小さめの乱切りにしたナスをフライパンに油を多めにしいて炒め、取り出す
③　ひき肉とみじん切りにした野菜を炒め、水　１００CCと①を入れる
④　②のナスも加え、ふたをして５分くらい煮込む
⑤　水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり♪