カルビ丼！！！

毎日暑くて・・・昼間は少し食欲も低下していたけど、スタミナつけよう！
と張り切って作ってみました

醤油・みりん・お酒・豆板醤などを混ぜたタレにお肉を漬け込んで・・・
人参の千切りと一緒に炒めて、最後にもタレをかけました！

キャベツが残っていたので、千切りにしてご飯に敷いて、お肉を載せて

「野菜もたっぷりでヘルシーだぁ」と思っていたのですが、
ちょっと思っていた味を出せなかったなぁ・・・

もっと研究するぞぉ！！





これは、少し前に作った「ゴーヤチャンプルー」

今回は豚肉がなかったので、ベーコンで作ってみました！
ちゃんといいダシが出てた

鶏のお酢煮 ＆ サラスパ

珍しく２日連続でお肉料理

鶏の手羽元と、ゆで卵を、お酢と醤油で煮た料理です。
実家にいたころスーパーの広告の片隅に載っていたレシピを
母が試してから、我が家の定番です。

こういうのも「不思議な出会い」だなぁ～と思うのです




野菜を切らしていたので、サラダ用スパゲッティとツナと玉ネギで
サラスパにしました。

今日も冷凍庫で急冷
たまに食べたくなるんだよなぁ！

明日は仕事でも料理三昧。
作るより、写真がメインの予定
ブログにも生かせるように、色々研究するぞぉ！！

すき焼き風＆トマトマリネ♪

牛肉の薄切りが冷凍庫にあったので、簡単に「すき焼き風」に。
牛肉を軽く炒めてから取り出して・・・

玉ネギの薄切りと、えのき（今日、特売だったぁ）を一緒に
炒めて、甘辛いたれで味付け。

なかなか美味しく出来ました





新鮮なトマトと玉ネギを買ってから作ってから、ずっと気になっていた
「トマトとワカメと玉ネギのマリネ」

ノンオイルの青じそドレッシングで簡単マリネにして、時間がなかった
ので、冷凍庫で冷やしました。

毎日暑いから、冷たいものがあると食事が進みます☆

酢豚じゃなくて…

「酢鶏」です。
週末に野菜直販所に行く機会があって、野菜をたくさんゲット
出来たので、何を作ろうか迷うくらい（ウキウキ）

鶏モモがあったので、酢豚風の味付けにしてみました。
下味と片栗粉をつけて焼いてから、いったん取り出して・・・
野菜を炒めてから、鶏肉を戻して、合わせ調味料を。

鶏モモにまぶした片栗粉が少し溶け出して、出来上がりにも
とろみが付きました！

少し味付けが薄めで、インパクトがなかったかな…
もう少し研究したら、レシピ載せたいなぁ。




ずっと作ってみようと思っていた
「カレー風味のポテトサラダ」

こちらも調味料のバランスを研究するぞぉ！！

ハンバーグ♪

ごくフツーのハンバーグです

しめじと玉ネギのソテーと、ミニトマトを添えてみました。

フツーだからこそ、美味しく作れるようになりたいと思う１品です。
前に、フライパンで焦げ目をつけてからオーブンで焼いてみたら
美味しかったなぁ
すごくジューシーでお店で食べるハンバーグみたいでした。

家庭料理も良いけど、たまには一手間かけることも必要！！
と心がけたいなぁ