ナポリタン～温泉卵添え～

この前、パスタ（クリームソース）作るのに失敗してしまったので
すごくリベンジがしたかったのでした！！
でも・・・クリームじゃなくて、ナポリタンだけど。

市販の温泉卵をもらったので
「トマトベースにしたら彩りがキレイかも～」と思って、挑戦！

思えば、ナポリタンも成功したの初めてかも♪
ケチャップと同量くらいの赤ワインを入れて、ソースの分量を
多めにしたのが良かったかも。

そして、なによりも温泉卵の効力は大きかったのでした（笑）

ベーコンと舞茸のパスタ

「パスタを美味しく作れるようになりたい」と思う反面、
実家にいる頃は市販パスタソースに頼ることが多かったので、
何となく苦手意識があります。

今回は、オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒めてから、
ベーコン・舞茸・たまねぎを炒めて、パスタをからめました！！

塩加減が分からなくて、少し薄味・・・

でもコツはつかめそうなので、これから修行します
秋だから、数種類のきのこを使って、きのこメインのパスタにも
挑戦してみたいなぁ

ベーコンとえのきのパスタ

ベーコンとえのき、ほうれん草があったので和風パスタに挑戦！！
前の反省を生かして、にんにく（乾燥品を水戻し）使ってみたけど、
う・・・ん、いまいち

使い慣れてないし、家では食べ慣れてないからかなぁ。
今度は醤油とバターの組み合わせで作ってみようかな♪



「パスタがブランチ♪」なんて言えると何だかオシャレだけど、
３食きっちり派なので、これは朝ご飯

トーストとレタス、セロリ（もらい物）ベーコン、玉ネギの組み合わせ。
味付けはマヨネーズだけ。

今回は食パンを切ってから、フライパンにバターを敷いて焼いたので
すごく香ばしく出来ました！！

カフェ気分になれるのでお気に入りです

粉チーズでカルボナーラ♪

「はなまるマーケット」で春頃に紹介していた、有名なレストランの
シェフのカルボナーラのレシピがずっと気になっていて…

卵と粉チーズ、塩コショウを混ぜたものをソースにするレシピです。
少ない材料だけど、本当に美味しく出来ました

麺の茹で時間と、塩加減にもう少し調整が必要かなぁ・・・





サイドメニューは「ツナのブルスケッタ」
パスタの量が少し少なめだったので。

私が準備したものを相棒（！？）が仕上げてくれました。

トマトサラダも作ったけど、ピントがあってなくて

楽しい記念日ディナーでした☆

ほうれん草のパスタ

すっごいパスタ好き！っていうワケでもないのですが、
（むしろ薄味の煮物とかが好きです…まだ若いつもりだけど）
突然食べたくなる時があります♪

たまたま新鮮なほうれん草があったので、ベーコンとたまねぎ・
しめじを一緒に炒めて、塩味のパスタに。

・・・いまいち
やっぱりニンニクとか、唐辛子とか使って風味を付けた方が
美味しいんだろうなぁ。
どうも使い慣れていないから、とっつきにくいイメージがあって。

でも「自分で美味しいパスタ」は私の料理生活の１つの目標なので
頑張ろ～っと。