親子丼

鶏モモ肉が安いと休日にせっせと切って、１回分ずつに分けて
冷凍してあります。
だから「親子丼」は本当に手抜きメニュー

玉ネギ切って、卵を割れば準備完了なのです。
ちなみに最近はしめじを入れることもあって、今日もしめじ入り！

青ネギとかがあれば良かったんだけど…
写真にも映えるから緑色が欲しくって、試しに青のりを入れて
みました～
薄味だったから、風味がアクセントになって美味しかった～♪

焼きうどん

朝からスーパーの特売に行って、人参と玉ネギを買って
「これでお昼は焼きそばだ！！」と思って、張り切って準備して
たのにぃ…

野菜を切ってから冷蔵庫を探したら
『焼きそばの麺がない』
もう１つあったつもりが使い切ってたみたい。

仕方なく冷凍うどんを解凍して『やきうどん』に。
味付けは醤油、少しダシが欲しかったので残っていた納豆のタレ
を１袋入れました。

仕上げに鰹節パラパラ
思ったより美味しく出来て、棚ボタだったけど満足満足

豆きんき

初めて、１日に２回のアップです
下記事に今日のお昼ご飯を書いてます！

スーパーで何度か見かけていた小さい魚…気になる。
ネットで調べたらどうやら『豆きんき』というらしいです。

「から揚げに向く」「煮ても出汁にしかならない」と書いて
あったけど、やっぱり煮てしまいました。
（から揚げは油の処理とか大変だしなぁ）

１５ｃｍくらいの本当にミニチュアなきんき。
８尾で２００円でした～

いっちょまえにウロコも沢山あって…
食べにくかったけど、でも美味しかった♪

レタスチャーハン（お弁当）

レタスを丸々１個買ったら、外側はかたそうだけど、ほとんど痛んで
なくて。

そのままサラダにして食べたら、やっぱりいまいちだったけど
もったいないのでしばらく取ってありました。

・・・ということで今日のお昼ご飯に。
レタス（外側）と人参、たまごのみです。

塩・コショウ・しょうゆで味付けして出来上がり♪
太陽の当たるところで写真撮ったので、いつもよりキレイかも

ちょっと「おもてなし」

妹が遊びに来てくれました！！

何度が登場しているこの「ルクルーゼ」のグラタン皿は
実は妹からの誕生日プレゼント
せっかくなので、これを使ってみました。

今回は簡単な作り方にしたけど、一番うまく出来た～

（簡単ですが…続きにレシピ載せます！）


「生春巻き」

今回はエビと、鶏肉、レタス、きゅうりが入ってます。
（シソが入ると美味しいけど、妹が苦手なので…）

巻くだけで、ソースも市販のものだし、『料理』とは言えない
ものだけど、「おもてなし」の時にサラダ代わりに登場する
ことが多いです。
ごまだれで食べても美味しい～

今回はこれにマカロニサラダを作りました！
上手におもてなし出来るようになりたいなぁ～♪