夏休みのご飯♪

実家に帰っていたので「オーブン使うぞぉ」と張り切ってました

チーズマフィンを作る予定が、『チーズスフレ』に。

オーブンから出したらしぼんじゃうかなぁ・・・と思っていたら、
てっぺんじゃなくて周りがしぼんで。
こんなキノコ型になってしまいました

一口サイズだし、これはこれでカワイイかなぁ♪





「空心菜」なる葉っぱがありました。
豚肉と炒めたら美味しそうだなぁ～と思って買い物に行ったら、
『おから蒟蒻』が安くなっていて。

一度試食で食べた時に「なかなか美味しい」と思って気になって
いたので思わず購入。

にんじん、エリンギと一緒に炒めて、オイスターソースで味付け
思いつきで作ったけど、夏のスタミナ料理っぽくなりました！！

ナスの味噌炒め

これで何度目だろう・・・！？
もしかしたら、一番よく作っている料理かもしれません。
「ナスと豚肉の味噌炒め」

ナスをよく使うようになったのは、一人暮らしを始めてから。
会社でいただいたり、自分で買ったり。

今回は辛みそがあったので、少し混ぜてみました！
自分なりの、味付けを見つけたいなぁ～

しめじと、玉ネギ、にんじんも入っています。



昨日使ったかぼちゃが少し残っていたので、かぼちゃマヨサラダ☆

かぼちゃを小さめの角切りにして、マヨネーズと粒マスタードで
和えました。
マスタードの辛さが、かぼちゃの甘みで調和されて、いい感じに♪

たぶん・・・
明日から、早めのお盆休み（準備も含めて～）になります。

次回更新は、２０日頃の予定です。
良かったら、また見に来て下さい！！

ベーコンとえのきのパスタ

ベーコンとえのき、ほうれん草があったので和風パスタに挑戦！！
前の反省を生かして、にんにく（乾燥品を水戻し）使ってみたけど、
う・・・ん、いまいち

使い慣れてないし、家では食べ慣れてないからかなぁ。
今度は醤油とバターの組み合わせで作ってみようかな♪



「パスタがブランチ♪」なんて言えると何だかオシャレだけど、
３食きっちり派なので、これは朝ご飯

トーストとレタス、セロリ（もらい物）ベーコン、玉ネギの組み合わせ。
味付けはマヨネーズだけ。

今回は食パンを切ってから、フライパンにバターを敷いて焼いたので
すごく香ばしく出来ました！！

カフェ気分になれるのでお気に入りです

鶏のお酢煮 ＆ サラスパ

珍しく２日連続でお肉料理

鶏の手羽元と、ゆで卵を、お酢と醤油で煮た料理です。
実家にいたころスーパーの広告の片隅に載っていたレシピを
母が試してから、我が家の定番です。

こういうのも「不思議な出会い」だなぁ～と思うのです




野菜を切らしていたので、サラダ用スパゲッティとツナと玉ネギで
サラスパにしました。

今日も冷凍庫で急冷
たまに食べたくなるんだよなぁ！

明日は仕事でも料理三昧。
作るより、写真がメインの予定
ブログにも生かせるように、色々研究するぞぉ！！

すき焼き風＆トマトマリネ♪

牛肉の薄切りが冷凍庫にあったので、簡単に「すき焼き風」に。
牛肉を軽く炒めてから取り出して・・・

玉ネギの薄切りと、えのき（今日、特売だったぁ）を一緒に
炒めて、甘辛いたれで味付け。

なかなか美味しく出来ました





新鮮なトマトと玉ネギを買ってから作ってから、ずっと気になっていた
「トマトとワカメと玉ネギのマリネ」

ノンオイルの青じそドレッシングで簡単マリネにして、時間がなかった
ので、冷凍庫で冷やしました。

毎日暑いから、冷たいものがあると食事が進みます☆