ナポリタン～温泉卵添え～

この前、パスタ（クリームソース）作るのに失敗してしまったので
すごくリベンジがしたかったのでした！！
でも・・・クリームじゃなくて、ナポリタンだけど。

市販の温泉卵をもらったので
「トマトベースにしたら彩りがキレイかも～」と思って、挑戦！

思えば、ナポリタンも成功したの初めてかも♪
ケチャップと同量くらいの赤ワインを入れて、ソースの分量を
多めにしたのが良かったかも。

そして、なによりも温泉卵の効力は大きかったのでした（笑）

レタスの彩り炒め

冷蔵庫にあまり材料がなくて・・・
でもさっぱりした野菜料理が食べたい気分でした♪

ベーコンとピーマン、（袋の中に入っていたおまけの）赤ピーマン
試しにレタスも入れてみました。

シャキシャキに仕上げたかったので、レタスを仕上げに入れて。
美味しいお塩と、コショウ、黒コショウで味付け。

これにスクランブルエッグを入れたら、もっとボリュームのある
メイン料理になるかも。
色々試してみたいなぁ☆

オムレツプレート

２件続けて、オムレツになってしまいました・・・。

今日は「スペイン風オムレツのワンプレート」♪
久しぶりにワンプレートが使えて、ウキウキでした。

ルクルーゼの器に入れた、グリーンサラダ。
実家からもらってきたゼリー型でご飯（麦入り）を型抜きして。

スペイン風オムレツには、
じゃがいも・ピーマン・たまねぎ・ベーコンが入ってます。

休日のブランチなんかに出来たらステキだなぁ。
太陽の光が入ってくる窓際で・・・（妄想です　笑）

ジャンバラヤ風オムライス

久しぶりに、立派な名前がついた料理です（笑）
残り野菜でオムライスを作ろうと思ったのですが、ケチャップ味の
チキンライスを作るのが苦手・・・
（それはこれから少しずつ練習するぞぃ！）

今回は雑誌のレシピを参考に、ジャンバラヤ風ピリ辛混ぜご飯を
作りました♪

（２人分）

ごはん　　３杯分
ベーコン　１枚
玉ネギ　　1/6個
にんじん　1/5本

チリパウダー　カレー粉　塩　黒コショウ
各　小さじ 1/3

①　小さく切ったベーコン、みじん切りにした玉ネギ・にんじんを炒める。
②　火が通ったらスパイス類を加えて混ぜる。
③　火を止めて、温かいごはんを加える。

今回はこれに卵１個で作った半熟オムレツを乗せました！！
スパイスの分量を考えて、レパートリーに加えたいなぁ♪

週末ごはん♪♪

あれ・・・
どちらかというとお弁当がメインなのに、スープの写真が
先になってしまいました。

今日の夕飯。
たまねぎ、にんじん、レタス、だいこん（少し）とベーコンを
入れてぐつぐつ・・・
最後に卵を入れました！！

一人暮らしで鍋はなかなか出来ないから、涼しくなって
くるとこういうメニューが増えます。

小鍋で作って２～３食分。





とっても良い陽気だった土曜日。
お弁当を持って、公園へ行ってきました。

①卵やき（だしまき）
②さつまいもの甘煮
③鶏のきんびらロール
④青梗菜のおひたし

あとマカロニサラダを作りました。
作ってから２～３時間で食べることが分かっていると
色々作れて楽しいなぁ♪