かぼちゃケーキ

久しぶりに、実家でオーブンを使ってきました。

かぼちゃは裏ごし・・・じゃなくてフォークでつぶして、皮のついた部分を
角切りにして少し入れました！

ラム酒を入れすぎたかも・・・と思ったけど、１晩経ったらちょうど良い
具合に馴染んでました

お菓子もそれなりに作ることもあるけれど、
１つか２つでも「得意メニュー」と言えるようなレパートリーを持ちたいなぁ。

ガンバろうっと！！！

失敗は成功の素・・・！？

実家に帰って、オーブンを前にしたらまたお菓子を
焼きたくなってしまいました。
でも・・・台風の雨の中、買い物に行く元気はなくて
冷蔵庫の中のもので済まそうと思ったのが間違い・・・

「ヨーグルトスフレ」です。
市販のブルーベリーヨーグルトをつかって、メレンゲを
混ぜて作ってみました。
ネットで見付けたレシピを参考にしてみたんだけど

どうやら、ブルーベリーの風味が薄まってしまったことと、
ヨーグルトだけだとコクが足りないのが失敗の原因。
「一味足りないなぁ」というのが率直な感想でした。

今度はちゃんと買い物行って、作るぞぉ！！

バナナケーキ（レシピ付き）

実家に帰ったので、ケーキを焼いてみました。
（我が家にはオーブンがなくて…欲しいなぁ）

家にあった材料で作りたかったので、ネットで見たレシピを参考に
ちょっと自己流。
パウンドケーキ型で焼いたのですが、冷めたらしぼんでしまいました。

（レシピ）
・バナナ　　　　１本（フォークでつぶして、レモン汁をかける）
・小麦粉　　１００ｇ
・サラダ油　　４０ｇ
・牛乳　　　　３０ｃｃ
・卵　　　　　　２個
・はちみつ　　３０ｇ

①卵をよく溶く（大きめのボールで、お箸でガーっと）
②小麦粉以外を全部入れて混ぜる
③小麦粉をふるいながら入れて、さくっと混ぜる
④１８０度のオーブンで、３０分焼く

本当に「大き目のボールでガーっと」「全部混ぜる」でOKです。
バターじゃなくて、サラダ油だし、卵が多めなので、しっとりケーキに
なります