ブロッコリーオムレツとナスマリネ

妹の知り合いにいただいた「家庭菜園のブロッコリー」
スーパーで見るものより、先っぽのつぼみが大きくて、
だいぶ柔らかそう

小さめに切って、ベーコン、玉ネギと一緒に炒めて…
スクランブルエッグにしてみました
ブロッコリーの味が濃くて、本当に美味しかったぁ。

「ナスマリネ」はネットで見たれしぴをアレンジ。
ナス、ネギ、きゅうり、ワカメ、にんじんを細く切って、
レンジで温めたものです。
ポン酢とごま油で味付け

ちなみにレシピは油揚げだったけど、冷蔵庫の奥に
眠っていた「さきいか」を使用。
加熱したことでしっとりして、大正解でした！！

ナス料理２つ

先月下旬のナス料理。
豚肉とナス、ネギ、エリンギ、人参の炒め物。
味付けは白味噌と豆板醤、お酒と醤油を少々といった
感じにしてみました





その次は「ナスカレー」
冷蔵庫にちょっと残っていたビーフシチュー用ルーに
カレー粉を足して作ってみました！！

シーズン最後かな!?キムチ鍋

美味しい豚肉と、お野菜が色々あって・・・
それにこの冬買った「キムチ鍋の素」を使ってしまおうと思って
「ひとりキムチ鍋」

お味噌汁の残りも入れてしまったので、ワカメも浮いてます（笑）

洋風ぞうすい

「リゾット」っていうのかな？？と思ったけど、
卵入りなので「洋風」ぞうすいにします。

お野菜たっぷりのコンソメスープと冷ご飯と卵で・・・
オムライスとスープにしようと思っていたけど。

時間がなかったのと、少し寒い夜だったので、
スープにご飯も卵も入れちゃいました

お麩と白菜の炒めもの☆

創作料理（？）です。
名古屋へ行ったときに、常温で２ヶ月くらい日持ちする「お麩」を
買っていて。

白菜、にんじん、玉ネギ、しめじと一緒に炒めてみました。
醤油、塩こしょう、隠し味にお酢を入れて、とろみをつけて・・・

「ヘルシー八宝菜」みたいなものが出来ました。